loading...
loading...
OPOR AYAM SPESIAL LEBARAN 2018
Bahan-bahan Opor Ayam :
- Ayam 1 kilo gram (potong menjadi 10 bagian atau sesuai selera)
- Jeruk nipis 1 buah
- Daun salam 3 lembar
- Serai 1 batang (memarkan)
- Jahe 2 centi meter (memarkan)
- Lengkuas 2 centi meter (memarkan)
- Air panas 500 mili liter
- Santan 200 mili liter (bisa menggunakan 1 sachet santan instan + air)
- Bumbu Halus Opor :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 6 butir
- Kunyit 3 centi meter (bakar)
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Jintan bubuk 1/2 sendok teh
- Kemiri 3 butir (sangrai)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Langkah Membuat Opor Ayam Gurih :
- Pertama-tama cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit, bilas dengan air besih.
- Selanjutnya goreng potongan ayam hingga berkulit. Angkat, tiriskan.
- Setelah itu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata. Masukkan potongan ayam, aduk sampai rata ke seluruh bagian ayam sampai terlumuri bumbu.
- Tambahkan air panas, aduk rata. Lalu masukkan santan, aduk kembali sampai mendidih dan ayam menjadi empuk.
- sajikan opor dengan taburan bawang goreng. Yuuuumi, gurihnya endess banget!
Saat lebaran tiba selain dihidangkan bersama nasi putih hangat, opor ayam kuning ini biasanya disajikan bersama potongan ketupat atau lontong lengkap dengan aneka sambal dan masakan lainnya. Seperti semur daging, rendang daging, serundeng, sambal merah, sambal goreng ati ampela, sambal goreng kentang telur puyuh petai dll.
Sebenarnya selain digunakan untuk membuat opor ayam, bumbu opor dapat dipakai untuk membuat opor telur, opor tahu, opor tempe, opor kentang, opor daging, opor bebek, atau di kombinasikan jadi opor ayam tahu tempe dll. Jika bunda suka pedas bisa ditambahkan bubuk cabai atau cabai rawit kedalamnya, nanti menghasilkan opor ayam pedas yang gurih seperti olahan kari ayam padang yang sering dimakan bersama roti cane dan roti jala.
Tapi menurut kami lebih baik untuk rasa pedasnya bikin sambal merah saja dan disajikan secara terpisah. Agar kita dapat mengatur kepedasan sesuai selera. Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Gurihnya Endeees Banget!. Buka juga Resep Ayam Pop Khas RM Padang Komplit Lalaban dan Sambal yang wajib untuk dicoba. Sekian, semoga bermanfaat
loading...
0 Response to "OPOR AYAM SPESIAL LEBARAN 2018"
Posting Komentar